[МИИН] Ольга Перфильева, Вячеслав Мигас ― Кулинарный курс «Нутришеф» (2023)

Научитесь составлять полноценные рационы, работать с готовыми протоколами питания клиентов или готовьте простые и вкусные рецепты для себя и своей семьи.

Вам точно нужен курс, если вы:

• Нутрициолог и хотите повысить квалификацию и средний чек на свои услуги
• Хотите проводить на кухне меньше времени, но готовить вкусно, полноценно и разнообразно
• Давно планируете вкусно, разнообразно питаться, но не знаете с чего начать и где искать информацию
• Хотите позаботиться о здоровье близких с помощью питания
• Хотите следить за своим здоровьем, питаться разнообразно, не нарушая врачебной диеты
• Вы — фуд-блогер или начинающий блогер, используйте курс для продвижения и нового взгляда на еду

В курсе 46 видео-урока в кулинарной студии + 49 лекций
Более 45 часов обучающего контента и более 320 рецептов

Программа курса:

1 модуль — Основы кулинарии
18 практических уроков от шеф-повара.
более 100 рецептов, которые вы сможете приготовить.

• Основы кулинарного мастерства от шеф-повара
• Состав продуктовой корзины
  - Как выбрать, закупить и хранить продукты?
  - Выбор сезонных продуктов.
  - Как организовать кухонное пространство?
  - Составление списка продуктов
• Экология образа жизни и кухонного пространства
• Основы полноценного питания и способы сохранения
  - Как научиться полноценно приготовить белки, жиры и углеводы.
  - Как сделать качественную воду в домашних условиях?
  - Инструменты для сохранения ключевых витаминов и минералов при готовке
• Принципы полноценного рациона — полноценные завтраки, обеды и ужины
  - Праздничный полноценный рацион.
  - Секреты ферментации.

2 модуль — Полноценный рацион на протоколах питания
46 практических уроков, где пошагово поймете, как сделать блюдо вкусным, полезным, красивым.
более 200 рецептов, которые вы сможете приготовить.

• Как питаться полноценно на элиминационном протоколе
  - безглютеновая выпечка: хлеб, блинчики, панкейки, печенье, бисквит.
• Как питаться полноценно на протоколах — детокс, FODMAP, GAPS, Антикандида.
  - Крем-супы, смузи, теплые салаты.
  - Конструкторы супов на костных бульонах.
  - Искусство вкусного приготовления крестоцветных.
• Как питаться полноценно на протоколах палео, АИП, LCHF.
  - Как приготовить субпродукты, морепродукты и рыбу вкусно?
  - Пошаговая система организации мастер-класса.
  - Форматы и готовые сценарии проведения мастер классов.
  - Классические десерты в низкоуглеводном формате
• Как питаться полноценно на вегетарианском стиле питания и питании для веганов.
  - Сбалансированные рецепты по белку для вегетарианского рациона.
• Как взломать пищевые стереотипы с помощью фудхакинга.
  - Соусы и секреты, которые превратят полноценное блюдо в нутрибомбу.
  - Применение специй, аромамасел, микрозелени.
  - Суперфуды для гормональной и иммунной системы.
  - 8 продуктов, которые всегда нужно есть вместе.

3 модуль — Кулинарный мастер-класс и «вкусные» фотографии

• Вкусная фотография
  - Кулинарный контент без профессионального оборудования.
  - Как пробудить аппетит и желание попробовать блюдо через экран?
  - Инструменты для создания фудконтента.
• Звезда кулинарных мастер классов
  - Пошаговая система организации мастер-класса.
  - Форматы и готовые сценарии проведения мастер классов.
• Пошаговая инструкция – как открыть ЗОЖ-кафе?

Вы научитесь:

• Составлять полноценное персонализированное меню для себя и ваших клиентов
• Готовить быстро полноценную разнообразную еду для себя и своих близких
• Техникам и конструкторам для создания собственных кулинарных рецептов
• Выбирать продукты, кухонные гаджеты, посуду и бытовую химию
• Готовить вкусно и разнообразно, даже если врач рекомендовал исключить какие-либо продукты из рациона
• Составлять фуд-контент и проводить мастер классы по полноценной кулинарии

Эксперты курса «Нутришеф»
- Ольга Перфильева - Эксперт курса —нутрициолог
Международный взрослый и детский нутрициолог, специалист по здоровому питанию.
- Вячеслав Мигас Эксперт курса —шеф-повар
Гость и эксперт кулинарных ТВ-программ на Первом канале, ТНТ, ТВЦ.
Работал в ведущих ресторанах Беларуси и Москвы.. Ведет кулинарные мастер-классы.

ИСТОЧНИК

СКАЧАТЬ